''Vi har tro på en bedre fremtid!
Disse brødene kan virkelig gjøre en forskjell for både helse og miljø''
Våre brød er de eneste i verden som kun er bakt på linfrø. Ved å bake med linfrø skaper vi helsefordeler med våre produkter, samtidig som linblomsten skaper et rikt habitat for pollinerende insekter.
Brødene er glutenfrie, har lite karbohydrater, høyt omega-3 innhold og rikt på fiber. Det er store helsefordeler knyttet til næringsinnholdet i våre brød, og vitenskapelige studier viser blant annet at ved å spise linfrø i det daglige minker sjansen betydelig for kreft, og hjerte- og karsykdommer.
Våre produkter dekker dermed mange ulike grupper og behov.
VÅRE PRODUKTER
NÆRINGSRIKE
GLUTENFRIE
LAVKARBO
VEGANSKE
ØKOLOGISKE
GYLNE LINFRØ
NATRON
HAVSALT
EPLESIDEREDDIK
VANN
KLASSISK BRØD
-
økologiske gylne linfrø,
-
vann,
-
havsalt,
-
surhetsregulerende middel
(økologisk eplesidereddik), -
hevelsesmiddel (Natron).
-
Kan inneholde spor av sesam
GRESSKAR BRØD
-
økologiske gylne linfrø
-
vann
-
økologiske gresskarfrø (10%)
-
havsalt
-
surhetsregulerende middel (økologisk eplesidereddik)
-
hevelses-middel (Natron)
SESAM BRØD
-
økologiske gylne linfrø
-
vann
-
økologiske sesamfrø
-
øko-logisk krydderblanding (korianderfrø, spisskummen og fennikelfrø)
-
havsalt
-
surhetsregulerende middel (økologisk eplesidereddik)
-
hevelsesmiddel (Natron)
Vi, Dominika og Håkon, er et kjærestepar med bakgrunn og utdannelse innen økologi. Vår reise startet med et ønske om at det skal være enkelt å spise sunt og bærekraftig. Interessen for ernæring, helse og et bærekraftig liv, la grunnlaget for å utvikle et produkt som takler ulike livsstil-utfordringer i en moderne verden.
Vårt ønske var å skape et brød med gode helsefordeler, som kan spises av alle uavhengig av allergener eller helseutfordringer.
Linfrø er svært næringsrike, de inneholder blant annet omega-3, vitaminer og flere mineraler. Derfor startet vår reise med å undersøke mulighetene for å bruke linfrø som en mel-erstatter. Vårt ønske var å beholde den rike ernæringsprofilen i linfrøene. Vi har derfor utviklet en spesiell brødoppskrift som ivaretar linfrøenes helsefordeler.
HVEM ER VI?
Det skal være trygt å spise sunt. Det finnes flere påstander om at det ikke er sunt å spise for mye linfrø. Derfor kan vi forsikre deg om at vi i Linbakst har utviklet en produksjonsmetode som gjør det trygt og helsefremmende å spise større mengder av linfrø.
I dag er vi etablert på en gård i Trøndelag, Permalin, som drives økologisk og bærekraftig. Det er også her vi har etablert vårt eget bakeri. Vår produksjon har fokus på helse og miljø. Alle våre produkter er glutenfrie, lave på sukkerarter og økologiske.
Dominika og Håkon
Vi i Linbakst ønsker å gjøre verden
LITT BEDRE
Derfor vil vi være med på å oppfylle noen av
FNs BÆREKRAFTMÅL
